劍湖山渡假大飯店座落於劍湖山世界遊樂區，為目前雲嘉南地區規模大、會議設備先進、休閒設施完善之度假飯店，為配合政府獎勵觀光事業展及週休二日之實行，並符合劍湖山世界所秉持的休閒、遊樂、文化、科技結合之經營理念而籌建之休閒渡假旅館。