賽德樂飯店 2005 年開業，坐落於歷史悠久、文化底蘊厚重的梅斯核心區附近，堪稱高檔飯店業務的楷模。這座大型軍用建築始建於 1559 年，旨在維護由亨利二世征服的梅斯廣場。這座樸素整潔的建築現在有 78 間客房（包括 2 個套房）、4 間會議室，以及 La Réserve（一家小酒館風格的全新餐廳）。