花蓮山灣水月民宿於2012年3月正式推出，兩年時間於古老安通溫泉區精心打造，慢工出細活，製作出山林溫泉饗宴。
安通溫泉的泉質屬於弱鹼性氯化物硫酸鹽泉，水質近乎透明，帶有一絲絲硫化氫的氣味。泉溫達66度，泉量豐沛，露頭沿著安通溪分佈。