2006年開幕的『映涵渡假飯店』，提供住宿、美食、會議、旅遊導覽…等多元服務。耗資數億，融入峇里島與邵族文化設計主軸，樓高九層的建築，儼然成為『伊達邵』的地標。

『星空餐廳』座落於飯店九樓，以『挑逗視覺與味蕾』之思維，採開放式的空間。偌大的玻璃帷幕外，270度環湖視野，波光瀲灩的日月潭一覽無遺。 『星空餐廳』融合美式與峇里島的設計基調，提供的餐飲服務除了西餐、南洋風味餐外，更精心推出道地的日月潭邵族美食，更已成為最膾炙人口的邵族佳餚之一。

因應時下風行的渡假會議，2008年不惜鉅資，於飯店頂樓增設可容納上百人的會議廳。新穎E化的設備，輔以壯麗的視野，坐擁270度環湖美景，舒緩了會議上的嚴肅氣氛。

「映涵渡假飯店」不追求星級飯店的制式服務，營造的是如「家」的無壓環境。
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