杉板灣原名舢舨灣，系先住民駕著舢舨追逐著飛魚，群體休憩停靠的海港，此海灣美景天成，珊瑚礁奇岩、金黃色沙灘、生態豐富潮間帶，還有宛如阿凡達情景的山豬溝生態步道，夕陽無限好的日落美景，繪織成一幅夢幻般的天然美景，民國36年，實施地方自治，將此海灣，劃歸杉福村，因而改之為 "杉板灣"。
小琉球杉板灣的生態池位於接待大廳前面，鄰近海灣，佔地約200餘坪，利用自然的珊瑚湧泉，塑造一塊環繞前亭區的環區溼地，溼地蓮花、荷花、水生植物樣樣俱全，魚類、蝌蚪、青蛙、螺類...隨處可見：蜻蜓、夏蟬、蝴蝶、鳥類四處飛舞，交織成一幅田園生態美景。
戶外還擁有廣達300坪的大草坪，與庭園區、游泳池、泡澡區相鄰，搭配假山、水景、魚池、休閒座椅，可供到訪旅客休憩、談心、品茗、下棋；團體客人亦可在草坪上進行團康活動、party、親子活動，安全又舒適。