迎曦飯店成立於1993年，以向日葵為飯店的精神指標，向日葵盛開的花朵，象徵充滿朝氣和熱誠的迎曦精神。迎向朝陽的璀璨花朵，代表”迎曦”穩健及追求完美的企業宗旨。
    迎曦飯店的英文名稱”SOL”意為”太陽”，熱力廣被，溫馨適意。輝映出迎曦飯店對服務品質的堅持與保證。
自2008年5月封館裝修，歷經五個月的雕琢，如今煥然一新、風華再現，處處可見中西融合、經典現代的巧思。迎曦飯店為每一位留駐的旅人規劃出溫馨、匠心獨具的人性空間，現代化的設備，流暢的會客空間，以貼心的角度，讓每一位來訪的客人，留下深刻難忘的印象。
飯店坐落於古蹟東門城「迎曦門」與護城河旁，新竹市最繁榮精華的東門商圈內，鬧中取靜，交通便利，火車站、SOGO百貨、書店、咖啡館、博物館、城隍廟、還有各式美食、酒吧都在步行可到的範圍，距離新竹科學園區、竹北、湖口、竹南等工業區，車程也都在咫尺之間。
    一個具有歷史感的精緻飯店，加上得天獨厚的地理環境，無論您到新竹商務出差或休閒度假。